Espressomühlen
Kaffeemühlen für den optimalen italienischen Kaffeegenuss
Kaffeemühlen für den optimalen italienischen
Kaffeegenuss
Fast noch wichtiger als die Espressomaschine selbst sind die Espressomühlen. Warum? Weil hier bereits über die Qualität des Espressos entschieden wird. Je gleichmäßiger und feiner das Kaffeepulver gemahlen ist, desto besser kann es sich mit dem optimal temperierten Wasser zu einem genussvollen Ergebnis verbinden.
Die Mahlscheiben spielen dabei eine entscheidende Rolle. Es gibt zwei Haupttypen: Scheibenmahlwerke und Kegelmahlwerke, die überwiegend aus Edelstahl gefertigt werden. Je nach Art der Mühle unterscheiden wir zwischen manuellen Mühlen und solchen, die automatisch die Kaffeemenge dosieren können. Außerdem gibt es Kaffeemühlen, die sich stufenlos oder mit einer Stufenrasterfunktion einstellen lassen.
Schau bei uns vorbei und überzeuge dich von unserem Mühlensortiment. Wir führen verschiedene Marken in unserem Shop. Falls du besondere Wünsche hast, können wir dir auch weitere Espressomühlen besorgen – sprich uns einfach darauf an.
Hersteller in unserem Sortiment
Besucht uns gerne und lasst euch vor Ort beraten. So finden wir gemeinsam die optimale Espressomühle, die ideal an eure Bedürfnisse angepasst ist.
ECM
Michael Hauck, seit 2009 Geschäftsführer bei ECM, war schon immer daran interessiert, eigene qualitativ hochwertige Mühlen für den Haushaltssektor zu produzieren.
2014 war es schließlich soweit: Auf der World of Coffee in Rimini wurde erstmals die Espressomühle S-Automatik 64 von ECM vorgestellt, die zunächst noch in der hauseigenen Produktion in Mailand, Italien hergestellt wurde.
Mit dem Ausbau der Produktionsstätte am Standort in Deutschland, der zunächst nur für die Gewerbeproduktion bestimmt war, wurde 2015 zum ersten Mal die Espressomühle in Deutschland produziert.
Mittlerweile hat sich die ECM S-Automatik 64 zu einer auf dem Markt erfolgreichen Mühle etabliert. Auch mit weiteren Mühlen kann ECM überzeugen. Sehr gerne laden wir dich dazu ein, dir in unserem Showroom einen eigenen Eindruck vom Sortiment der ECM Espressomühlen zu verschaffen.
Profitec
Mit großer Hingabe zum Detail vertreibt das Unternehmen Profitec, das 1985 gegründet wurde, hochwertige Produkte. Seit 2015 werden in der Produktionsstätte Bammental die Espressomühlen Profitec Pro-T 64 und Pro-M 54 mit höchstem qualitativem Anspruch in Handarbeit gefertigt und erfolgreich auf dem Markt abgesetzt.
Wir freuen uns darauf, dir unsere Auswahl an Espressomühlen zu präsentieren, darunter auch die gelabelte Espresso Perfetto Mühle Po-M 54.
Eureka
Eureka, ein Name der seit 1920 für Tradition steht. Aurelio Conti gründete das Unternehmen in einer kleinen Autowerkstatt nahe Florenz. Heute ist Eureka bekannt für die Entwicklung und Herstellung moderner Espressomühlen. Aurelio Contis’ Anspruch ist es, mithilfe seiner internationalen und dynamischen Einstellung das innovativste Unternehmen in der Kaffeebranche zu schaffen. In der florentinischen Fabrik werden die Espressomühlen in Handarbeit zusammengebaut. Eureka ist mittlerweile bereits in 52 Ländern vertreten und hat sich zu einem führenden Unternehmen in seiner Kernkompetenz, den Espressomühlen, etabliert. Die Leidenschaft des Herstellers zum Produkt spiegelt sich in seiner Langlebigkeit und hochwertigen Qualität wider, die von Eureka-Kunden sehr geschätzt werden.
Ceado
Die 1952 gegründete Firma Ceado trägt den venezianischen Spitznamen der Gründerfamilie Giardi. Firmengründer Egidio Giardi lernte in Venedig die Handwerkskunst der Herstellung von Kaffeemühlen. Mittlerweile wird das Unternehmen von Paolo Giardi und Michele geführt. Die Kaffeemühlen von Ceado werden heute in alle Länder der Welt exportiert. Über 50 Jahre Erfahrung machen das Unternehmen zu einer unverzichtbaren Marke in sämtlichen Kaffeebars. Auch zu Hause kommen die Mühlen des versierten Herstellers immer häufiger zum Einsatz. Überzeuge dich in unserem Showroom von der Welt der Ceado Mühlen.
Macap
Macap kürzt den Namen Macina Caffè Petiziol ab, der seit den 1980er Jahren zu den bekannten Mühlenherstellern gehört. Der Gründer, Ottorino Petiziol, widmete sich in den 1930er Jahren in seiner Werkstatt der Herstellung von Kaffeemühlen und Barausrüstung. Heute wird das Unternehmen bereits in 70 Ländern von der dritten Generation, Susanna und Marco, erfolgreich geführt. Grind-on-Demand Mühlen gehören zu den bekanntesten Produkten von Macap.
ECM
Michael Hauck, seit 2009 Geschäftsführer bei ECM, war schon immer daran interessiert, eigene qualitativ hochwertige Mühlen für den Haushaltssektor zu produzieren.
2014 war es schließlich soweit: Auf der World of Coffee in Rimini wurde erstmals die Espressomühle S-Automatik 64 von ECM vorgestellt, die zunächst noch in der hauseigenen Produktion in Mailand, Italien hergestellt wurde.
Mit dem Ausbau der Produktionsstätte am Standort in Deutschland, der zunächst nur für die Gewerbeproduktion bestimmt war, wurde 2015 zum ersten Mal die Espressomühle in Deutschland produziert.
Mittlerweile hat sich die ECM S-Automatik 64 zu einer auf dem Markt erfolgreichen Mühle etabliert. Auch mit weiteren Mühlen kann ECM überzeugen. Sehr gerne laden wir dich dazu ein, dir in unserem Showroom einen eigenen Eindruck vom Sortiment der ECM Espressomühlen zu verschaffen.
Profitec
Mit großer Hingabe zum Detail vertreibt das Unternehmen Profitec, das 1985 gegründet wurde, hochwertige Produkte. Seit 2015 werden in der Produktionsstätte Bammental die Espressomühlen Profitec Pro-T 64 und Pro-M 54 mit höchstem qualitativem Anspruch in Handarbeit gefertigt und erfolgreich auf dem Markt abgesetzt.
Wir freuen uns darauf, dir unsere Auswahl an Espressomühlen zu präsentieren, darunter auch die gelabelte Espresso Perfetto Mühle Po-M 54.
Eureka
Eureka, ein Name der seit 1920 für Tradition steht. Aurelio Conti gründete das Unternehmen in einer kleinen Autowerkstatt nahe Florenz. Heute ist Eureka bekannt für die Entwicklung und Herstellung moderner Espressomühlen. Aurelio Contis’ Anspruch ist es, mithilfe seiner internationalen und dynamischen Einstellung das innovativste Unternehmen in der Kaffeebranche zu schaffen. In der florentinischen Fabrik werden die Espressomühlen in Handarbeit zusammengebaut. Eureka ist mittlerweile bereits in 52 Ländern vertreten und hat sich zu einem führenden Unternehmen in seiner Kernkompetenz, den Espressomühlen, etabliert. Die Leidenschaft des Herstellers zum Produkt spiegelt sich in seiner Langlebigkeit und hochwertigen Qualität wider, die von Eureka-Kunden sehr geschätzt werden.
Ceado
Die 1952 gegründete Firma Ceado trägt den venezianischen Spitznamen der Gründerfamilie Giardi. Firmengründer Egidio Giardi lernte in Venedig die Handwerkskunst der Herstellung von Kaffeemühlen. Mittlerweile wird das Unternehmen von Paolo Giardi und Michele geführt. Die Kaffeemühlen von Ceado werden heute in alle Länder der Welt exportiert. Über 50 Jahre Erfahrung machen das Unternehmen zu einer unverzichtbaren Marke in sämtlichen Kaffeebars. Auch zu Hause kommen die Mühlen des versierten Herstellers immer häufiger zum Einsatz. Überzeuge dich in unserem Showroom von der Welt der Ceado Mühlen.
Macap
Macap kürzt den Namen Macina Caffè Petiziol ab, der seit den 1980er Jahren zu den bekannten Mühlenherstellern gehört. Der Gründer, Ottorino Petiziol, widmete sich in den 1930er Jahren in seiner Werkstatt der Herstellung von Kaffeemühlen und Barausrüstung. Heute wird das Unternehmen bereits in 70 Ländern von der dritten Generation, Susanna und Marco, erfolgreich geführt. Grind-on-Demand Mühlen gehören zu den bekanntesten Produkten von Macap.
Kaffeemühle für Siebträgermaschinen in Heidelberg gesucht?
Bereits der Duft frisch gemahlener Kaffee- oder Espressobohnen bereitet Vorfreude auf den Espressogenuss, der uns nach dem Brühen erwartet. Dieser Geruch ist ein Nebeneffekt davon, dass sich kurz nach dem Mahlen viele Aromen des Kaffees verflüchtigen. Deshalb ist es notwendig, vor allem beim Mahlen auf Qualität zu achten und die Bohnen erst kurz vor dem Brühen zu zerkleinern. Dies gelingt am besten mit einer hochwertigen Kaffeemühle, die die idealen Voraussetzungen für den unverwechselbaren Geschmack italienischer Kaffeespezialitäten schafft. Warum ist das so? Beim Mahlen entweichen verschiedene Inhaltstoffe der Kaffeebohnen. Durch die Vergrößerung der Oberfläche der Bohnen können Kaffeearomen leichter entweichen. Je nach Mahlgrad verändert sich zudem die Durchflusszeit des Wassers. Neben einer leistungsstarken Siebträgermaschine sind Menge und Mahlgrad des Kaffeemehls für ein schmackhaftes Erlebnis entscheidend. Deswegen sollte eine gute Kaffeemühle für Siebträgermaschinen mit Bedacht ausgewählt werden. Gern beraten wir dich in unserem Ladengeschäft in Heidelberg dazu.
Was macht eine hochwertige Kaffeemühle aus? In erster Linie sollten die Bohnen gleichmäßig gemahlen werden, damit beim Brühen das Wasser nicht zu schnell oder langsam mit dem entsprechenden Druck durch das Kaffeemehl gepresst wird. Die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch den gemahlenen Kaffee hindurchfließt, entscheidet über das Geschmackserlebnis. Je feiner der Kaffee gemahlen wird, desto größer ist die Oberfläche und desto langsamer fließt das Wasser durch die Kaffeemasse hindurch. Auf diese Weise können mehr Aromen aus dem Wasser extrahiert werden. Deshalb empfehlen unsere Heidelberger Baristas für geschmacksintensiven Espresso eine feine Körnung. Gerade für Siebträgermaschinen kann so gewährleistet werden, dass Wasser und Bohnen lange genug in Berührung sind. Bei einer qualitativ hochwertigen Kaffeemühle kann der Mahlgrad problemlos sehr fein eingestellt werden und sogar an die entsprechende Bohnensorte angepasst werden. Das kann deshalb nötig sein, weil eine längere Extraktionszeit auch zu einem bitteren Ergebnis führen kann. So erhält der Espresso einen ausgewogenen Geschmack, bei dem eine ideale Balance zwischen Bitterkeit und Säure besteht.
Ihr braucht eine persönliche Beratung, die an eure individuellen Ansprüche an eine Kaffeemühle angepasst ist? Gern unterstützen wir euch, sprecht uns einfach an.
Die große Auswahl an Kaffeemühlen für Siebträgermaschinen
Bei der Ausstattung einer Kaffeemühle gibt es zahlreiche verschiedene Funktionen, die das Mahlen der Kaffeebohnen auf ein professionelles Level heben: von Bohnenbehältern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen über verschiedene Arten, den Mahlgrad einzustellen – stufenlos regulierbar oder durch einen Stufenraster – bis hin zur Betriebsform (manuell oder automatisch). Eine Timerfunktion hilft mit der Einstellung der Mahldauer dabei, immer die gleiche Menge Kaffeepulver zu erhalten. Das wirkt sich auf die Durchströmungsgeschwindigkeit im Siebträger und den Geschmack des Espressos aus und ist nur eines von vielen, wichtigen Kriterien, die für einen optimalen Espresso entscheidend sind.
Einer der größten Unterschiede bei Kaffeemühlen ist das Mahlwerk. Scheibenmahlwerke bestehen meist aus Edelstahl. Einige Kaffeemühlen, zum Beispiel die des Herstellers ECM, verfügen sogar über Titanmahlscheiben, die sich durch ihre Langlebigkeit auszeichnen. Eine feststehende und eine rotierende Mahlscheibe sorgen für die gleichmäßige Zerkleinerung der Kaffeebohnen. Je mehr der Abstand zwischen den Scheiben vergrößert wird, desto grober ist das Ergebnis. So lässt sich auch besonders feines und homogenes Kaffeemehl produzieren. Dem gegenüber stehen Kegelmahlwerke, die den Kaffee zwischen der Außenwand und einem metallischen Kegel mahlen. Bei dieser Methode wird eine viel geringere Drehzahl benötigt, wodurch weniger Hitze entsteht, die dem Kaffee Aromen entziehen kann. Dieses Mahlwerk gilt aus diesem Grund als besonders schonend.
In unserem Ladengeschäft in Heidelberg sind Kaffeemühlen für Siebträgermaschinen von folgenden Herstellern zu finden: ECM, Eureka, Profitec, Rocket, Mazzer, Quamar. Gern erklären wir dir die Vorzüge der verschiedenen Modelle genauer und empfehlen dir das passende Produkt.
Schau doch bei uns vorbei und profitiere von einer Beratung an unserer Kaffeebar vor Ort. So finden wir gemeinsam eine Espressomühle für dich, die ideal zu deinen Bedürfnissen passt.
Komm vorbei!
Montag bis Freitag
9.00 Uhr bis 19.00 Uhr
SAMSTAG
9.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Sonntag
Geschlossen
Kontakt
Telefon
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